O projeto do
restaurante foi pensado para levar o público a uma viagem aos países orientais,
por meio de elementos e obras de arte alinhados à experiência gastronômica

O restaurante Emy By Kazuo, do chef Kazuo Harada, atrai não
só os amantes da culinária asiática, mas também os admiradores de arquitetura.
O projeto foi pensado para proporcionar uma experiência completa e única ao
público. Com design de interiores de AJNeves Arquitetura e paisagismo de
Luciana Hara, o restaurante está localizado no piso L1 do Pátio Batel.

Os arquitetos Alexandre Neves, responsável pelo projeto, e
Bruna Pauluk tiveram o desafio de dar identidade visual ao espaço do Emy e, ao
mesmo tempo,  manter o padrão do
shopping. “O projeto faz referências à arquitetura asiática, principalmente
japonesa, de forma sutil: no padrão das peças de madeira, na simplicidade dos
traços e na limpeza das formas, além das obras de arte”, comenta. Para criar
impacto visual, os arquitetos trabalharam com poucos elementos, porém peças de
grandes dimensões e de forte presença, como o pergolado, em madeira, que ajuda
a dar ao espaço uma escala mais humana, reduzindo o pé-direito e demarcando o
espaço do salão.

Uma característica inegável do Emy é o seu ambiente muito
intimista e aconchegante, mesmo localizado em um shopping. O arquiteto explica
que esse foi um ponto de grande destaque no projeto. "Funcionou muito bem
a forma como isolamos o restaurante do corredor do mall, sem criar uma barreira opaca. É possível ver o salão a partir
do corredor, o que convida ao acesso. Mas do lado de dentro, a sensação é de
estar em um ambiente intimista e privativo”, ressalta.

Neves lembra que o maior desafio do projeto foi a cozinha. “O
projeto de cozinha é sempre um ponto bastante delicado. Foi preciso debate e
estudo até chegarmos ao layout ideal para o espaço”, destaca Alexandre. O
restaurante conta com a área dos sushimen integrada ao salão.

Não apenas a arquitetura do Emy empregou dedicação, como o
paisagismo do espaço, feito pela arquiteta Luciana Hara. “Foi bem desafiador,
um projeto de grande porte e que eu sabia que ia fazer toda a diferença no
design do espaço”. Um ponto interessante sobre o paisagismo do restaurante é o uso
de plantas desidratadas em toda a decoração. “Usamos árvores já secas e as
flores desidratadas, mas todos os itens são naturais”, finaliza Luciana.

Emy by Kazuo

Depois de passar por renomados
restaurantes no Japão, Dubai, São Paulo e no Rio de Janeiro, o chef Kazuo
Harada voltou a Curitiba para abrir a sua segunda casa, o Emy by Kazuo, uma
homenagem a sua filha. O restaurante apresenta pratos inspirados na cozinha
asiática e uma viagem gastronômica pela China, Índia, Coreia do Sul, Tailândia
e Japão.

O chef, que possui reconhecimento
nacional e internacional, já foi premiado com uma estrela Michelin, no
restaurante Mee do Copacabana Palace, e com diversos prêmios no seu primeiro
restaurante, com nome homônimo – e logo nos primeiros seis meses de atuação.
Agora, Kazuo Harada quer trazer essas conquistas para a capital paranaense, com
um conceito que harmoniza um menu pensado
minuciosamente com uma atmosfera contemporânea e descolada.  

Serviço

Emy by Kazuo

Horário: de
segunda a sexta das 12h às 15h, e das 19h às 23h. Aos sábados das 12h às 23h, e
aos domingos das 12h às 17h.

Endereço:
Shopping Pátio Batel, Piso L1 - Av. do Batel, 1868 – Batel

Instagram: @emyrestaurant