Paçoca: o novo sabor da coxinha de farofa que traz muita história
O programa do SBT Negócios da Terra, esteve conferindo a novidade lapeana a "Coxinha de Farofa sabor paçoca" . a equipe ficou admirada com o sabor e segundo o experiente cinegrafista a nova iguaria merece ganhar um prêmio pelo sabor inigualável, dentro desse segmento. Já a jornalista Eliza Rossato disse que vai reproduzir a receita em casa de tanto que gostou. O Programa Negócios da Terra reúne as principais notícias do agronegócio do país com matérias e reportagens, dicas e curiosidades que fazem parte do dia a dia do telespectador do campo e da cidade. Aos sábados, você ainda aprende a preparar receitas deliciosas. A atração é apresentada pelo professor Doutor Eugênio Stefanelo e no sábado vai ao ar às 8h00.
O nome "paçoca" procede do indígena tupi pa'soka , termo este formado pela junção de paba, terminar, com soka, socar referindo-se ao modo antigo de preparo, a mesma técnica utilizada para a paçoca de charque que servia de alimento para os tropeiros em suas longas jornadas O ingrediente usado como recheio , de nosso novo sabor da coxinha de farofa lapeana é preparado à base de amendoim, farinha de milho, açúcar e uma pitadinha de sal. A paçoca de amendoim é o doce mais consumido do Brasil. No Paraná a paçoca também faz parte da tradição culinária, sendo uma herança da tradição cultural tropeira e por aqui além da paçoca de charque e de amendoim existe uma variedade , onde a receita ganhou um incremento especial, sendo adicionado o pinhão semente do pinheiro araucária, como um ingrediente diferencial. Vale a pena conferir esse novo sabor que já está ganhando a preferência dos lapeanos, visitantes e turistas, que já tiveram a oportunidade de experimentar a novidade exclusiva do novo espaço gastronômico da Pousada Tropeira da Lapa: O Coxinha de Farofa Café, que fica na antiga rua das Tropas, atual Av. Dr. Manel Pedro @069 Informações e Reservas para happy hour e evento fechado: 41 99889-2820.
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